Le mois dernier, le département des services de nutrition de Minnetonka a lancé deux nouveaux moyens pour les familles de rester en contact : la newsletter mensuelle " Tonka Fresh " et le compte Instagram @TonkaFresh qui l'accompagne .

"Nous sommes ravis de présenter ce que nous faisons, comment nous le faisons et pourquoi nous faisons ce que nous faisons", a partagé Kristen Turnblad, directrice des services de nutrition du district. "Notre newsletter et notre compte Instagram offriront aux familles un aperçu des coulisses de notre programme afin qu'elles se sentent encore mieux informées sur les repas proposés aux élèves par notre district."

Les services de nutrition de Minnetonka utilisent les deux canaux de communication pour partager des informations sur l'approvisionnement en produits frais du district et sur la façon dont les nouveaux menus sont testés et ajoutés aux rotations pour le plus grand plaisir des élèves.

L'un des objectifs du département des services de nutrition cette année a été d'ajouter plus d'options de repas aux menus scolaires, notamment en proposant une plus grande variété de produits traditionnellement servis dans le monde entier et dans différentes cultures. 

"Nous voulons offrir un éventail de cuisines pour refléter les cultures de tous nos élèves et leur donner l'occasion d'en apprendre davantage sur les plats du monde entier", a déclaré M. Turnblad dans l'édition de décembre de Tonka Fresh. "Lors de l'introduction d'un nouveau plat, nous commençons généralement par le lycée, car c'est la cafétéria la plus fréquentée du district. Si le nouveau plat ou le nouvel article est apprécié des élèves, nous prévoyons un calendrier pour l'ajouter aux menus du collège et de l'école primaire." 

Les services de nutrition ont ajouté un certain nombre de nouveaux repas à leurs menus au lycée, notamment des gyros au bœuf et à l'agneau, du poulet Tikka Masala, du poulet aigre-doux et des gaufres nordiques (un plat favori de la Minnesota State Fair !). Le département est impatient de commencer à proposer des Pupusas dans le courant du mois. Les collégiens peuvent se préparer à essayer certains de ces nouveaux plats à partir de janvier, une façon amusante de commencer la nouvelle année.

Une autre priorité du département a été d'écouter le principal public des services de nutrition de Minnetonka : les élèves. En plus des enquêtes, les élèves auront davantage d'occasions de goûter des produits potentiels pendant les pauses déjeuner avant qu'ils ne soient ajoutés au menu. Récemment, les élèves ont goûté des pupusas, qui ont remporté un franc succès ! Les pupusas sont un plat traditionnel du Salvador et du Honduras, composé d'épaisses tortillas de maïs remplies de viande de bœuf Birria ou de haricots pinto et de fromage. Ce nouveau plat figurera dans les menus des cantines scolaires à partir de ce mois-ci. Le département des services de nutrition est également en contact avec des groupes d'élèves de nos écoles élémentaires afin de connaître le point de vue des plus jeunes apprenants du district. Les élèves pourront collaborer avec le personnel des services de nutrition pour discuter des menus des repas scolaires. 

Pour en savoir plus sur les services de nutrition de Minnetonka, visitez le site web récemment rafraîchi du département, suivez @TonkaFresh sur Instagram, et surveillez votre boîte de réception pour la prochaine édition de la lettre d'information Tonka Fresh.