Ellery Funk est la coordinatrice du programme de loisirs aquatiques. Elle gère les cours de natation, l'équipe de natation de loisirs et les programmes de natation non compétitifs de Minnetonka. Elle a à cœur de rendre la natation accessible à tous, à la fois en tant que sport et comme activité physique, mais surtout en tant que compétence vitale. Dans sa jeunesse, Ellery a travaillé comme maître-nageuse et monitrice de natation ; c'est d'ailleurs à son premier employeur, alors qu'elle avait 16 ans, qu'elle doit sa passion pour les sports aquatiques !

Ellery est titulaire d'une licence en sciences alimentaires de l'université du Minnesota. Avant de rejoindre Minnetonka, elle travaillait à temps plein au sein du département des sports aquatiques de l'université du Minnesota, où elle était chargée de la gestion du programme de sauvetage aquatique et des événements liés aux sports aquatiques de l'université. Cette expérience professionnelle a incité Ellery à abandonner le domaine des sciences alimentaires pour se consacrer à sa passion pour les loisirs et les sports aquatiques.

En dehors du travail, Ellery aime faire de l'escalade, courir, faire du vélo et cuisiner. Elle vit à Minneapolis et adore découvrir tous les parcs et restaurants que les « villes jumelles » ont à offrir.